这个18平米小店,员工却有带浴缸的超美宿舍!

最近,北京东城的破胡同里,冒出来一家洋气的咖啡馆。

它藏身于胡同深处,巴掌大的地方,每天挤得水泄不通,甚至引得戴袖章的胡同大妈都来打探。

更厉害的是,咖啡馆才18平米大,但老板竟然在紧挨咖啡馆的边上,用15平米造了员工宿舍,简直比酒店还舒服,里面还藏着一个可以泡澡的大浴缸。

点击视频,看看这个胡同里的小店到底有什么魅力。

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大小咖啡位于北京的香饵胡同里,由南北两个屋组成。北屋18平米是临街的铺子,现在拿来做咖啡馆。



南屋15平米则改造成了员工宿舍,两个空间由一个和邻居大爷共用的院子连接。




一个小小咖啡馆的员工宿舍,竟然可以这么美!房间里的所有家具都是根据空间大小,特别定制。


更令人惊奇的是,老板还在员工宿舍里安装了一个大大的沉浸式浴缸,在破旧的胡同里彻底奢侈了一把。


我是南杉,咖啡师,今年5月我和合伙人张一芃一起在这里开了店。

我们想做个好看好用、价格又合理的咖啡馆。


把朝北的房间做成咖啡馆,我们首先对屋顶进行改造,开了朝南的天窗,增加采光。



室内空间由黄白两部分组成,黄色空间是属于客人的,白色是咖啡师操作区域。


中间用一条长长的大理石吧台隔开。



咖啡师的操作区,我们隐藏了所有的电路线和水路,在白瓷墙上嵌了一排磁性不锈钢板,方便咖啡师们及时取放日用品。



吧台穿过玻璃墙衍生至室外,台阶的地方也都设有座位。

天气好的时候可以在户外喝咖啡,体验会完全不同。


店内饮品、餐牌都有专门的包装设计。



另外,咖啡馆外侧入口平台上方设计了一个透明的悬挑亚克力雨棚,既能避雨还可以增加采光,晚上照明一开,还能成为装饰。


我们提供的咖啡都用单一产区的咖啡豆来制作,拿铁,可以从产自印度尼西亚或者埃塞俄比亚的咖啡豆中选择。


还有一款是南非独有的茶并且不含咖啡因,我们用它代替咖啡粉来做饮品。

因为我的合伙人一芃以前是在南非念的大学,把这个茶带回了北京,还开发了几款用茶酿的酒产品。



做这个咖啡馆的所有考量就是希望客人能有最好的体验。现在看来,我们做的还不错:)

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点这儿,来一条的店里逛逛

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