上火、咳嗽、过敏,适合这个季节进补的7道中式甜品

 天气变化无常,人容易不舒服。在这个上火、咳嗽、过敏大爆发的季节里,我们的另一个微信公众号  美食台  ,教你用3种食材,做7道中式甜品,帮你去火、润肺、补身体。


 天气干燥,人容易上火,吃梨可以去火。清甜的雪梨可以制出两种糖水:小吊梨汤,用话梅点睛,酸甜清润;山楂雪梨水,巧用山楂,开胃又消食


 红枣最能补气养血,空口吃,口感单调,不如搭配其他食材,制成甜点。将红枣去核,夹上糯米团一起煮,就是香甜软糯的“心太软”;将红枣煮熟后打成泥,搭配核桃浆,制成酪,润肺健胃。


 杏仁,有下气、平喘、润肺的功效。杏仁有南北之分,南杏味甜,北杏味苦但香气更浓,制作甜品的时候,两种杏混合使用,在风味上会更有层次,香味更饱满。




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