春天一到,就要挑最鲜的吃!

► 过了年,春天的脚步更近了,想不想给您的餐桌上增加一点新“鲜”感?

中国人好鲜,会想尽一切办法让菜吃上去更鲜美。除了会食用本身就很鲜的食物,比如笋、虾之外,还会利用酱油、高汤等调味辅料,让我们吃的菜肴更加可口美味。我们从微信公众号 美食台 选择3个视频,教您3招提鲜秘诀!

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 开春,最适合吃笋。这个季节里,冬笋还没下市,春笋正鲜嫩,无论您是喜欢冬笋的味甘肉厚,还是春笋的鲜嫩爽口,都可以用我们为您介绍的两种做法,或油焖,或清炒,就能做出一道春日当季美味


 豉油皇煎虾,是一道鲜得不得了的菜。鲜虾本身就已经很鲜了,再加上粤菜当中经常使用到的豉油,不需要你有多高超的烹饪技巧,就能炒出一道香浓鲜美的大菜!


► 鸡高汤,不是可以直接喝的鸡汤,而是一种调味辅料。用上它,无论烧什么菜都能鲜掉眉毛。做法也是一劳永逸,一次煮好一锅鸡高汤,倒入冰格,冷冻保存,做菜时随取随用,健康便捷,胜过一切化学制品。




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