光吃不胖的秘密,只有在过年的时候才告诉你……

 


 

作者:张的漂亮 

大年初二,完全进入新年休假模式,快乐根本停不下来,“吃”也根本停不下来。如果“每逢佳节胖三斤”这句话真实有效,那春节作为中国人的头号佳节,至少人均胖六斤。

从农历三十开始(今年是二十九),我们每顿的伙食就是:蒸羊羔、蒸熊掌、烧子鹅、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸蛋、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘(此处略过两千字)……



大过年的,一顿饭的流程大概是:

饭还没好,你先吃个鸡大腿垫垫肚子;

开饭了!来啃个猪蹄,再来一块鱼肉,酒要满上,喝酒吃肉才是过年呢;

怎么总吃肉,要喝汤的,来盛一碗鸡汤;

喝酒不吃饭可不行,三鲜馅的饺子来一盘;

过年得讲究荤素搭配,青菜、凉拌菜、松花蛋都要尝一尝;

吃饱了?果盘端上,来个橘子解腻又解酒;

吃完饭全家人在客厅看电视聊天,来,瓜子坚果糖果吃起来;

只嗑瓜子可不行,咸了,还上火,龙井来一杯;


过年嘛,就该是这样,可是这个样子,我们真的,真的扛不住。胖已经不重要了,重要的是春节期间本事全家团圆,不幸确实疾病高发期:饮食油腻引起内分泌疾病;低气温引起老年人心血管疾病;醉酒引起外伤或酒精中毒。


所以专家告诉我们:

1.饮食有度,忌暴饮暴食,大吃大喝让肠胃超负荷运转;

2.饮食平衡,水果蔬菜、坚果杂粮合理分配,荤素搭配,多吃白肉少吃红肉,忌胆固醇超标,忌讳摄入过多的油脂;

3.多喝茶和水,促进体内废物的排泄;

4.适当饮酒,以免过多的酒精造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统的损伤。

专家说的自然没错,新年期间的健康饮食很重要,但当餐桌上摆满了罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁、山鸡、兔脯、银鱼、烩鸭腰、清拌鸭丝儿、黄心管儿……这个时候,专家说的话就被我们置之脑后了,大过年的,专家的要求太苛刻,根本做不到啊!


如果实在做不到的话,以下的饮食技巧一定要遵守:

1.先喝汤、再吃蔬菜、最后吃肉

俗话说的好,“饭前喝汤,苗条健康”,按照这个顺序进餐,美食享用的同时最大限度的保证健康。

2.吃饭慢嚼细咽

一方面好吃的东西慢慢品尝才不辜负美食,另一方面,慢慢嚼有助于消化,最后,吃的慢,当产生饱腹感的时候停止进食,也不至于吃撑。

3.多说话少吃饭

春节在于阖家团圆,亲朋好友相聚聊聊天增进情谊,不要闷声不出,只顾低头吃饭。

4.饭后少吃零食

在饭局的后面大家会吃着小零食或甜点一起聊天,这些零食糖分和油脂都不少,稍稍不注意就会导致热量摄入过量。建议饭后少吃零食,如果要吃可以吃一些水果。

5.饭后喝茶解腻

茶是解油腻的好帮手。饭局大鱼大肉十分油腻,在饭后喝些茶水能够解腻,还可以促进代谢,有助脂肪燃烧。


上述技巧,也许可以保证欢度新年的同时还保持完美的身材,但下述的应急措施也要get住哦,以备不时之需:

1.醉酒呕吐:遇到亲友“喝高”了,莫用浓茶或咖啡解酒,可泡杯糖水或喝些鲜榨果汁,或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐,一定要保持气道通畅,避免误吸呕吐物导致窒息;若醉酒昏迷,莫以为“睡一觉就没事了”,应及时送医急救。

2.异物卡喉:过节欢聚,鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见,而边吃边说话也是常有的事。这种情况下易误吞骨头,应尽量避免。万一不幸误吞骨头卡喉,应停止进食说话,少吞咽。骨头若卡在咽部浅表处,可试试自行取出;若卡的位置深、骨头大,应马上就医取出。

3.急性肠胃炎:节日期间饮食不规律,冷热交加,暴饮暴食等行为导致胃肠功能被严重削弱,会引起胃肠道粘膜急性炎症性改变。一旦引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状,应尽量卧床休息,同时口服葡萄糖电解质液或冲兑糖盐水以补充丢失的体液,如持续呕吐或腹泻严重则需尽快就医。此时病人应吃清淡的流质或者半流质的食物来环节胃肠负担。

最后,祝大家吃嘛嘛香,光吃不胖,健健康康过春节!


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